雙子媽和雙子的生活點滴

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雙子媽與雙子的生活點滴

我家晚餐～新加坡咖哩雞

今天煮了新加坡雞肉咖哩當主菜

裡面我放了雞腿肉及馬鈴薯.紅蘿蔔.綠花椰菜

 

醬包共3包

分別是咖哩糊.椰漿粉.辣椒粉

可以自行調整辣度

今天我水多放了些

煮成咖哩湯

配上熱騰騰的白飯

蔬菜方面

則是烹煮了一道暖沙拉

 

用的是日本種水菜及聖女蕃茄

首先

先煎熟去骨雞腿肉

利用雞皮逼出的油脂製作醬汁

醬汁部份～雞油.濃黑醋.香油.芝麻

將雞肉切塊後放在生菜上

將醬汁加熱後淋在雞肉及沙拉上

就完成這道暖沙拉

因為熱醬汁會使生菜有一點點熟化

菜青味會較淡

搭配酸酸的醬汁

十分開味